Sản phẩm mới

Học Internet Marketing

Tham Gia Affiliate Với

Tài nguyên dạy học

Hỗ trợ trực tuyến

  • (Nguyễn Đình Phú)

Điều tra ý kiến

Bạn thấy trang này như thế nào?
Đẹp
Đơn điệu
Bình thường
Ý kiến khác

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Thành viên trực tuyến

    0 khách và 0 thành viên

    Học thiết kế website

    Chào mừng quý vị đến với Website Trường THCS Bá Hiến, Bình Xuyên, Vĩnh Phúc.

    Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
    Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.

    6A- THCS Bá Hiến làm món trộn dầu giấm rau xà lách

    Nhấn vào đây để tải về
    Hiển thị toàn màn hình
    Báo tài liệu có sai sót
    Nhắn tin cho tác giả
    (Tài liệu chưa được thẩm định)
    Nguồn:
    Người gửi: Trịnh Thúy (trang riêng)
    Ngày gửi: 23h:13' 07-03-2011
    Dung lượng: 3.2 MB
    Số lượt tải: 13
    Số lượt thích: 1 người (dương thị thơm )



    Tiết 47: thực hành: chế biến món ăn
    Trộn dầu giấm rau xà lách

    i.mục tiêu bài học
    - Thông qua bài học, học sinh biết được cách làm món rau xà lách trộn dầu giấm.
    - Nắm vững quy trình thực hiện món trộn dầu giấm rau xà lách
    - Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm
    ii.Chuẩn bị:
    1 cây rau xà lách, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 thìa cà phê tỏi phi vàng,
    , đường, muối, tiêu, rau thơm.
    iii.CáC HOạT động dạy học
    1.Tổ chức: 6A: 28/28
    2.Kiểm tra bài cũ: Trình bày các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt?
    3.Bài mới:
    Hoạt động của thầy và trò
    Nội dung bài học
    
    H: Muốn chế biến món ăn trộn dầu giấm rau xà lách, cần có những nguyên liệu nào?
    HS: Trình bày SGK
    GV: món này chúng ta làm-> không sử dụng thịt bò



    H: Quy trình thực hiện như thế nào? gồm mấy giai đoạn?
    HS: trả lời SGK
    GV: vừa thao tác mẫu, vừa hướng dẫn học sinh làm:
    Chú ý:
    -chọn rau xà lách: to bản, dày, giòn, lá xoăn.
    -Chọn cà chua: dày cùi, ít hột.
    H: Ngâm hành tây vào nước giấm+ đường để làm gì?
    HS: Làm giảm mùi vị hăng của hành tây.

    H: nêu cách chế biến làm nước trộn dầu giấm?
    Hs: trình bày SGK
    Gv: thao tác mẫu và hướng dẫn học sinh làm.



    H: Cách trình bày món trộn dầu giấm rau xà lách như thế nào cho đẹp?
    HS: Trình bày



    I.Nguyên liệu:
    - 200g xà lách
    - 30g hành tây
    - 100g cà chua
    - 1 thìa cà phê tỏi phi vàng
    - 1 thìa súp dầu ăn
    - Giấm, đường, ớt, muối bột canh, tiêu, rau thơm
    II. Quy trình thực hiện
    1.Giai đoạn 1: chuẩn bị:
    - Rau xà lách: rửa sạch -> ngâm nước muối loãng 10phút -> vớt ra để ráo nước.
    -Hành tây: rửa sạch -> thái mỏng -> ngâm (2 thìa giấm + 1 thìa đường).
    -Cà chua: cắt lát -> trộn giấm + đường.





    2. Giai đoạn 2: Chế biến:
    * Làm nước trộn:
    ( 3 thìa giấm + 1 thìa đường + 1/2 thìa muối) => khuấy tan + 1 thìa dầu ăn + tiêu + tỏi phi vàng.
    *Trộn rau: Rau xà lách + hành tây + cà chua cho vào 1 khay to -> đổ hỗn hợp dầu giấm vào.
    3.Giai đoạn 3: Trình bày:
    - Xếp rau xà lách vào đĩa
    - Bày các lát cà chua xung quanh.
    - Hành tây trình bày lên trên.
    - Trang trí rau thơm, ớt (cà chua) tỉa hoa.


    
    
    4.Củng cố, kiểm tra đánh giá
    H: làm món trộn dầu giấm rau xà lách cần có những nguyên liệu nào?
    H: quy trình thực hiện món trộn dầu giấm rau xà lách gồm những giai đoạn nào? Trình bày các giai đoạn đó.
    5.Hướng dẫn về nhà:
    - Học bài
    - Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ -> giờ sau thực hành (làm theo nhóm)
    + Dụng cụ: bát, đĩa, dao, kéo, thớt nhỏ.
    + Nguyên liệu: rau xà lách, hành tây, cà chua, tỏi phi vàng, đường, giấm, tiêu,
    No_avatarf

    Cười..hì.cũng đã lâu lắm rồi.từ ngày chúng em ra trường tới giờ,hôm nay ghé thăm trang web nhà trường thấy có nhìu thay đổi quá. E thấy rất vui ( cười). Chính món xà lách này đã giúp em trưởng thành như ngày hôm nay.

           Thân cảm ơn thầy cô. 

    Avatar
    BA MANH DEN THAM QUI THAY CO!
    No_avatar

    Ko bít admin có ảnh của các buổi khai giảng, bế giảng, lễ 20/11, mít tinh kỷ niệm giai đoạn từ 2004-2008 ko up lên cho học sinh cũ cùng xem dduocj ko??????

    Avatar

    Em tên gì? học khóa nào?

    No_avatar

    Lâu lắm rồi giờ e mới quay lại trường

    Trường mình giờ khác nhiều quá rồi

    Em hình như ko được học thầy nhưng e gặp thầy cũng nhiều nên thấy thầy quen lắm, hihi

    No_avatar

    năm mới, chúc thầy cô trong trường hạnh phúc-mạnh khỏe

     
    Gửi ý kiến

    Học Internet Marketing